東京野菜マルシェ

2011年12月26日月曜日

いちごの冬支度

こんばんは、石井農園です。

寒さが厳しくなってきたので､そろそろ「いちご」のハウスの冬支度を12月の上旬頃、準備をしました。
暖かさを保つ為に､ハウスの中に人が立って通れる高さのトンネルを作ります。

トンネル作りは二人一組になり､作業をします。
両端と真ん中に支柱を立て､ある程度の間隔に紐を張っています。

二重ハウスの中に、ハウス用のストーブを夕方から焚き始め、暖かさを保ち続けます。
下の写真のものがストーブです。

早くたくさん赤くなるように､心をこめて栽培をしています。

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2011年11月27日日曜日

畑の野菜たち

おはようございます､石井農園です。

今日は畑の様子を写真で紹介をします。

ごく一部の野菜ですが…（＾-＾）

　

初めて作った「サラダ春菊」　やさしい黄緑色で、ほんのりと春菊の香りがします。春菊が苦手の方も美味しく召し上がれます。

茎の色が「紫・赤・黄色・オレンジ・白」のスイスチャードです。
茹でても色が抜けないので､色鮮やかです。

聖護院大根、大きくなり土から顔を出しています。
甘酢漬けにしたり、煮物にして食べると普通の大根より甘みがあります。

こちらは、普通の大根です。かなり長くなってきました。

次回は､他の野菜たちの紹介をしたいと思っています。

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2011年11月24日木曜日

葱の土かけとイチゴ

こんにちは､石井農園です。

昨日､葱の土かけをしました。

土かけをする理由はご存知かもしれませんが､ネギの白い部分を伸ばす為に行います。

いままでは鍬で土かけをしていましたが､大変で土をかけるのに限界があるので､
去年より、ネギ専用の土かけ機を使用しています。

土かけ前

土かけ後

最後に大きくなってきたイチゴちゃんの様子。

赤くなるのを待つばかりです

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2011年11月14日月曜日

畑の様子（イチゴ）

こんにちは､石井農園です。

今年度もイチゴの栽培をしています！

品種は､「紅ホッペ」と「さがほのか」の二種類です。

去年はハウス半分の面積での栽培でしたが､今年はハウス1棟での栽培に挑戦します。
写真の左側が「紅ほっぺ」・右側が「さがほのか」。

温暖化で暖かい陽気なのか、去年より早めに花が咲き始めました。
花が散ってしまう前に受粉をしなくてはならないのです。
ハウスがＵＶカットのため､ミツバチを入れても夜だと勘違いをしてしまい行動しないので､人間の手で受粉つけを行います。

写真に写っているのは､よく習字で使う大筆を使い､受粉をしていきます。
均等に花粉をつけないと､形の良いイチゴちゃんになりません。
この作業が一番大変です。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「さがほのか」の花と果実

　　　　　　　　　　　　紅ほっぺの花と果実（見えづらくて、すみません（Ｔ-Ｔ）

販売予定は12月中旬前後ぐらいになるかと思います。

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2011年10月17日月曜日

品川かぶと伝統小松菜

石井農園です。かなりのお久しぶりなブログになってしまいました（Ｔ-Ｔ）

先週、品川かぶの種蒔きをしました！私の担当野菜なのですが､ハードな畑仕事が出来なくなり…主人にしばらくの間、担当をしてもらう事になりました。

10/9（日）に種蒔きをしました。

10/15（土）　芽が出てきました。
去年は､芽が出るのに時間がかかり、早めに播いても遅めに播いても生育が変わらなかったので､
今回は､いちどきに播きました。これから先､どのぐらいのペースで成長していくのか予測が出来ませんが､去年のような失敗をしないように､していきたいと思っています。

小松菜は毎回栽培をしていましたが､今回初のごせき晩生（伝統小松菜）を作ろうと思い､種を播きました。
小松菜の発祥の地で・・・（＾0＾）
どんな小松菜が出来るのか､ワクワクです♪