夏野菜の定植

東北地方太平洋沖地震で被災された皆さま、心からお見舞い申し上げます。　　　　
地震により、亡くなられた方々のご冥福をお祈りしています。
一日も早く復旧しますように・・・。



ハウスにエダマメの苗を育てていたのが大きくなってきたため、19日(土)にハウスと露地に定植をしました。

東京野菜マルシェスタッフのお父様（木村農園さん、いつもお世話になっております）に、ご指導していただきました。約1000本の定植を一日がかりで、なんとか植える事が出来ました。

エダマメの品種は「サッポロミドリ」というものです。
東京野菜マルシェをよろしくお願いします（＾。＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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news every に取り上げられました。

事後報告になってしまいましたが・・・

3月9日に日本テレビのnews everyの特集に取り上げていただきました。

本当は放送日前にお知らせしたかったのですが

本人がどうしても放送後に！というので記事が遅くなりました(^^ゞ

亀戸大根の畑の様子

何度も撮り直しをして結構大変だった割には

映ったのはほんの少し(~_~;)

升本です

リポーターが升本へと向かいます。

このように店頭に飾ってあります！

あさり鍋♪

おすしもあるんですね（＾ｕ＾）

この放送の次の日

西東京への注文があったので

主人が配送センターに行った所

ティッシュが入ってたダンボールに亀戸大根を

詰めていったので

センターの人に

それじゃあ底が抜ける

と言われ(＠_＠;)詰め替えを余儀なくされたらしく

詰め替えをしようとしたら

たまたまテレビを見てくれたらしくて

センターの人が

幻の亀戸大根ですよね？

と言って

手伝ってくれたらしいです！！！（びっくり～）

とっても丁重に扱ってくれた上に

下にひくものまで持ってきて下さって

本当に本当に

ありがとうございました（*^_^*）

テレビに出るといいこともあるな・・・

って主人もよろこんでいました。

そんな主人は本日東京野菜マルシェのメンバーと

ある場所へ！

私は子供が急に熱がでて留守番(ToT)/~~~

今頃お寿司とか食べてるのかな・・・

今後とも東京野菜マルシェ

東京野菜

宜しくお願い致します。

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春の味

庭の桜が咲き始めましたが、まだ寒かったり暖かかったりと不安定ですよね（－。－）

今日は､石井農園で販売をしている「春の味」を紹介をしたいと思います♪

突然ですが､春の味は何でしょう？

上の写真、２種類の野菜の「菜の花」なんです（＾。＾）

一枚目の写真は「ターサイ」　・　二枚目の写真は「品川かぶ」です。

珍しいですよね～
味のほうですが､えぐみがほとんどないので､美味しく召し上がれます！(＾▽＾）！
大人の方は､おひたし・辛し和えなど、お子様達は､マヨネーズ和えにすると､食べやすいですよ。

直売では､袋入りで販売をしています。
皆さんも､春の味を探してくださいね！

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直売所の人気野菜は･･･

今日は､晴れていたのに風が冷たい日でしたね（；-；）

石井農園の直売所で、いま人気の野菜は・・・

第一位・小松菜（品種・夏楽天です。）
第二位・ほうれん草（今は､畑から居なくなり､ただいま栽培中で、ござる）
第三位・ブロッコリー（わき目・小さなブロッコリーです）

フルーツ
一日に１パックか多くて３パックしか販売をしない「イチゴ」
（お客様からは、幻のイチゴと呼ばれています（*-*）

今日は､第三位のブロッコリーさんを紹介をします！

よくスーパーで見かける、ブロッコリーを収穫をしてしまうと上の写真のような
小さいブロッコリーが出てきます。

これを､朝摘み取って袋に入れて販売をしています（＾Ｏ＾）
とても､柔らかくて甘みがあり美味しいです！！

こんな感じで、自販機にて販売をしています。





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エダマメ

朝から冷たい雨が強く降り､さっきまで､氷の粒だから・・・ひょう？みたいのが、降っていましたね。(Ｔ=Ｔ）

ハウスに「エダマメ」の苗床の作り方が初めてでやり方がわからず､義母が木村農園さんへ作り方を伺ってきました（＾。＾）
木村農園さん、ご指導していただきありがとうございます（＾-＾）

トマトさんを抜いた場所に「エダマメ」の苗床作りをしました！
かなり、内職みたいでした（*-*）
近くで見るとこんな感じです↓

今夜の夕食は､｢ほうれん草とツナのグラタン」です。寒い日にピッタリなメニューです！

ツナ缶を使うときは､ポットのお湯でさっとツナを湯通しをします。どうして？と思いますよね？

理由があり､余分な油分と臭みを取ると美味しく出来ますよ♪

あまりやりすぎると、うまみが抜けてしまうので､注意が必要ですが・・・

今日も良い感じに焦げ目がついて､美味しく頂きました！(＾▽＾）！

ガランガランの畑

今週は､日中でも暖かい日が続くようになりましたね♪
直売で販売する野菜が少なくなってきました。

次の野菜を栽培する準備をしています。
葱を栽培していたところに、米ぬかを播いて耕運機で耕しています。
米ぬかを畑に入れると､野菜が柔らかくなり､土も良くなります。
また、ほうれん草の種まきをします。
露地栽培のほうれん草は、茎の太くて根っこまで甘みがあり､直売でも大人気です(*＾。＾*）

ハウスで大きくなってしまった小松菜を持ち帰ってきました。

この小松菜を使って、ラーメンを作りました。

美味しかったです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

畑

先週の後半ぐらいから､また寒い日が続いていますよね。

畑の行くのが嫌になってしまいます（；。；）

2/11に雪が降り、石井農園では､ハウスが心配で・・・というのも、ハウスに雪が積もったらの対処法を知らずに、オドオドして思わず、木村農園さんにメールをしちゃいました（*－*）
でも、大雪にならずにホッとしました。

寒い日が続くと､イチゴを育てているハウスでは､日中でも暖房をたかないといけないため､
午前と午後に、石油の残量確認をするのが､少し大変です。

上記の写真は､ハウス専用の石油ストーブです。


今日のレシピですが、うちだけだと思うのですが､ハンバーグの具材と言えば
「ひき肉・玉ねぎ・つなぎのパン粉・卵」ですが、それに加えて「小松菜とニンジン」を使います。
よく、旦那さんには「つくね、みたいだよね」と言われます。

ちなみに、小松菜は「夏楽天（Ｆ1種）」という品種です。

普通のハンバーグの作り方ですが､小松菜は茹でてから使います。
生だと少し､苦味（えぐみ？）があります(‐。‐)

味のほうは､普通のハンバーグと比べると、あっさりとした感じです。
ソースは､ハンバーグを焼いたフライパンに、バター・ケチャップ・中濃ソース・砂糖を入れて､
なんちゃってデミグラスソースを作っています。
今日は､手抜きメニューのロコモコ風に仕上げました。
皆さんも､お試しください！(＾▽＾）！