伝統小松菜（後関晩生）３月の味

こんばんは。

木村農園事務局Ｍです。

日中暖かかたっり、花粉だったり

春を感じる季節になってきましたね！

小松菜も春の味を感じます。

写真は伝統小松菜の後関晩生です。

小松菜は本来秋～早春に栽培されていました。

ＮＨＫ月刊やさい通信では２月の回で

木村農園の後関晩生を取り上げていただきました。

写真で葉っぱの肉厚感伝わりますか？

１月２月に引き続き、株が太く、葉っぱの色も濃く

見た目もおいしそうですよね！

ゆでると葉っぱも株の部分もやわらかく

美味しくて、ちょっぴりだけ菜の花になる前の味がします。

私はこの味大好きです。

そして、

ああ、もう春なんだな～

と感じます。

皆さんが感じる春は、どんな時ですか？

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